Arvore Símbolo

Abril/17.

O Garapuvu, Schizolobium parahyba, é uma árvore da família das fabáceas, notável pela sua velocidade de crescimento que pode atingir 3 metros por ano. A árvore é também conhecida como guarapuvu, guapiruvu, garapivu, guaburuvu, ficheira, bacurubu, badarra, bacuruva, birosca, faveira, pau-de-vintém, pataqueira, pau-de-tamanco ou umbela. Árvore símbolo de Florianópolis, capital de Santa Catarina. Rogério Gomes, proprietário e enólogo da Quinta da Figueira vinifica este Garapuvu em Florianópolis com uvas colhidas no Planalto Catarinense, em São Joaquim/SC. Conceito de “vinhos de garagem”, produção minúscula, liberdade de criação e experimentação. Notório o crescimento qualitativo que vem ocorrendo na palheta orange wine. Destaque recente no Guia de Vinhos do Brasil da Revista Adega®.

quintaaa

QUINTA DA FIGUEIRA GARAPUVU RESERVA ESPECIAL CHARDONNAY 2012. Uvas do vinhedo Monte Agudo, 1280 msnm. 100% Chardonnay. Corte de dois vinhos: (a) fermentado em baixa temperatura sem as cascas + (b) fermentado em alta temperatura com as cascas. Uma parte do vinho resultante foi engarrafada em 2012 (Garapuvu 2012) e outra parte ficou descansando em tanque até 2015. Durante este período o vinho ficou em contato com lascas de carvalho Francês produzidas e tostadas na Quinta da Figueira. Filtrado no engarrafamento. Produção de apenas 240 vasilhames. Na taça apresenta exuberante tom de damasco ultra maduro; textura com toque licoroso na densidade, lágrimas aderentes e lentas, impressiona! Olfato de pêssego em calda, perfume floral concentrado, laranja cristalizada. Na boca, acidez invencível que prepara as papilas para ataque imediato de chá Oolong,  leve tostado delicioso, muito instigante (pensa-se de imediato em um exemplar fora do Brasil). Final de boca azedinho, casca de laranja, capim limão e groselha. Destaque para a estrutura, manda muito bem sozinho, enorme personalidade. Perfeitamente integrado os 12º de álcool. Belo exemplar de estilo laranja que conjuga o corpo de um tinto leve e a personalidade do branco sério, cítrico e confitado. Fascinante trabalho! Custa na faixa de R$60, esgotado no site do produtor.


AVALIAÇÃO:

5 saca rolha

PREMISSAS:

P2|R5|E5

VALORIZAÇÃO:

vasilhames2

Conheça nosso Sistema de Avaliação .