Novas Flores

Out/17.

Pouco disponível o projeto da família Bebber na web. O site tem capa mas não tem conteúdo.  O jovem enólogo, Felipe Bebber, responsável pelos vinhos da Vinícola Goes & Venturini, protagoniza o “rosto” desta nova vinícola nas inserções pontuais na mídia especializada. Posiciona-se de que “nosso projeto é inovar e desmistificar a ideia de que vinho é uma bebida apenas para ocasiões especiais”. A vinícola situada em Flores da Cunha/RS produz espumantes, brancos e tintos – todos de entrada. Na Grande Prova de Vinhos do Brasil de 2016, teve seis vinhos premiados e conquistou o título de Vinícola Revelação.

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FAMÍLIA BEBBER VERO ROSÉ. Flores da Cunha/RS. Método Tradicional Não Safrado. Corte de 60% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 20% Trebbiano, com 12 meses de autólise. Na taça apresenta cor rosado “blush”, pêssego bem clarinho lembrando rosé provençal. Textura delicada de pouca extração, delgado. Perlage bem aberto, amplo na taça, fina coroa efervescente, sutil turbidez. Aromas delicados de maça e pêssego, direto e reto.  Na boca é leve, fruta vermelha delicada, uma pitada de salinidade que levanta o final de boca. Excelente companhia para saladas com lascas de Parmigiano-Reggiano ou apenas bebericar para alegrar-se. Espumante que entrega refrescância, amigável pelo perfil generalista (brut  ligeiramente docinho), corpo bem delineado na escolha do corte. Interessante pela inclusão da Trebianno. Custa na faixa de R$60, o único senão, sofre forte concorrência nesta faixa de preço e propósito.


AVALIAÇÃO:

2 saca rolha

PREMISSAS:

P1|R3|E2

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